Restaurant « I Granai »

Le restaurant « I Granai » offre un environnement unique, rustique mais en même temps soigneusement restauré, qui conserve le charme et l’authenticité de l’ancien domaine agricole, avec l’une des plus belles vues sur le magnifique Monte Amiata.

Capturez l’essence de la Toscane, en vivant une expérience culinaire unique parmi les saveurs authentiques de l’arrière-pays de la Maremma et les notes douces d’un vin produit sur la même terre. Laissez-vous séduire par les arômes rustiques et les goûts raffinés de nos plats, qui trouvent leurs racines dans la plus authentique tradition toscane. Au menu, les picis au ragoût blanc de Chianina, race bovine italienne présente principalement en Toscane qui doit son nom à sa terre d’origine, la Valdichiana, mais aussi la traditionnelle pappa al pomodoro, les côtelettes d’agneau au saindoux toscan, les inévitables cantucci et bien plus encore.

Les matières premières que nous utilisons sont strictement locales. L’huile d’olive extra vierge est produite dans nos collines et les herbes aromatiques, les essences et les légumes, variant au fil des saisons, proviennent directement de notre jardin biologique. Notre vin est le fruit des vignes qui s’épanouissent sur les collines de la Maremma, de même que notre grappa, et notre épeautre est cultivé dans les champs qui entourent le domaine. Les délicieux produits laitiers et la viande traditionnelle de Chianina, enfin, proviennent exclusivement d’animaux élevés au cœur de la Toscane.

Le jardin potager biologique situé au cœur du domaine de Montecucco a été créé dans l’intention de partager notre passion pour les saveurs authentiques avec nos hôtes, et de transmettre notre amour pour la cuisine toscane traditionnelle de haute qualité. Cela se reflète par des menus strictement saisonniers, concoctés par nos chefs qui, à votre écoute, adapteront les mets à tous les régimes alimentaires, allergies ou intolérances.

L’atmosphère chaleureuse et accueillante du restaurant I Granai vous permettra de goûter aux anciennes recettes de la cuisine de la Maremma et d’acheter les produits typiques de la tradition toscane, avec une attention particulière pour le vin, l’huile et la grappa, produits au cœur du domaine.